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diabetes é uma doença tão perigosa que foi responsável por mais de 470 mil mortes no Brasil entre 2000 e 2010, segundo balanço do Ministério da Saúde divulgado neste mês.
O índice já preocupa, pois a doença crônica mata quatro vezes mais do que a Aids no país – e ainda supera o número de vítimas fatais do trânsito.
Encontrar alimentos saborosos e que não afetem a saúde, talvez seja uma das principais dificuldades para os mais de 12 milhões de diabéticos que existem no Brasil. Quando o estômago começa a roncar, você precisa de um lanche que pode conter a sua fome sem estourar o açúcar no sangue.
É por isto que selecionamos alguns petiscos que costumam ter um selo de aprovação dos nutricionistas e especialistas no diabetes. Confira quais são.
Biscoito de grãos integrais
Ricos em nutrientes, os grãos integrais, como o trigo, centeio e quinoa podem reduzir os níveis de açúcar no sangue e o colesterol. Já existem no mercado, alguns biscoitos do tipo cream-cracker, enriquecidas com grãos integrais. Evite os produtos que contenham farinha de trigo refinada.
Queijo Cottage
O queijo cottage acrescenta proteína para estabilizar o açúcar no sangue, reduzir a fome, e fornecer cálcio para manter os ossos fortes. Dica: queijo cottage com biscoito integral fica uma delícia!
Pipoca caseira
A pipoca é rica em fibras, e quando feita a partir do zero, ou seja, sem aditivos e aromatizantes artificiais, é um alimento totalmente natural e nutritivo. De preferência ao óleo de canola para fazer a pipoca.
Maçãs
A fruta é uma parte importante de qualquer dieta – mesmo para as pessoas com diabetes – pois fornece fibras e outros nutrientes importantes. Ao adicionar as frutas em seu plano de refeição, escolha os alimentos com menos teor de açúcar, como frutas vermelhas, melão e maçãs. Cuidado: as frutas são naturalmente ricas em açúcar, por isto é importante controlar a quantidade a ser consumida.
Azeitonas
As fibras e ácidos graxos presentes nas azeitonas são uma combinação perfeita para os diabéticos.
Vegetais
Os vegetais são ricos em minerais, vitaminas e enzimas. Corte alguns vegetais frescos, como cenoura, brócolis, batata, e guarde em algumas vasilhas dentro da geladeira. Dessa forma, você terá um lanche saudável assim que a fome bater.
Iogurte natural
O iogurte acrescenta proteína para ajudar a estabilizar o açúcar no sangue e reduzir a fome, além de fornecer cálcio para os ossos.
Referências Ministerio da Saúde
The Daily Meal
Health
obrigado pela dica, minha querida. Surpresa: não como pipoca pois sempre considerei que tem muitos carboidratos.. e lá diz para comer cenouras e maças…