Ok, batatas fritas e purê de batatas não são exatamente superalimentos, mas são realmente o inimigo? O vegetal rico em carboidratos recebe uma má reputação, uma vez que é super-rico em amido, mas as batatas são realmente mais saudáveis ??do que você imagina.
Apenas uma batata branca média oferece uma tonelada de fibras – que pode ajudar a mantê-lo satisfeito por mais tempo. O potássio encontrado nas batatas também pode manter os níveis de pressão arterial sob controle. Elas contêm um punhado de vitaminas do complexo B que também oferecem benefícios para a saúde. Comer uma batata com ovos oferece um hit saudável de B6, niacina e folato, que ajuda a evitar defeitos congênitos em fetos em desenvolvimento.
É comum as pessoas confundirem batatas com “carboidratos ruins”, mas diferentemente das massas e do pão branco, as batatas oferecem nutrientes essenciais como ferro e manganês, além da vitamina C. Ainda melhor, uma batata média tem apenas 160 calorias, desde que seja preparada da maneira correta (pense: assada no forno com azeite de oliva, em vez de frita), não vai estragar o seu plano de alimentação saudável.
Em vez de pedir batatas fritas gordurosas, faça batatas em casa para poder controlar como elas são cozidas. A boa notícia é que há toneladas de versões reduzidas de suas receitas favoritas de batata. Com vontade de algo ainda mais simples? Vá em frente e coma uma batata assada hoje à noite – e salve as batatas fritas como um presente de vez em quando.
