“Dois hamburgueres, alface, queijo, molho especial, cebola, picles,…” Opa! Falou em picles, pensou em saúde. A famosa música do sanduíche Bic Mac do Mcdonald’s, pode deixar os picles como coadjuvantes, mas se formos levar em conta os benefícios que eles fornecem podemos considerá-los estrelas.
O primeiro encontro que a maioria de nós tem com os picles é exatamente comendo um sanduíche do Mcdonald’s. Ainda vejo muitas crianças retirarem os famosos objetos verdes antes de abocanhar o sanduíche. Normal, os picles possuem um gosto forte, mais puxado para o azedo, o que não agrada o paladar sensível das crianças. Com o passar do tempo vamos aprendendo a gostar do alimento.
Picles são conservas de vegetais em vinagre. Este tratamento produz a fermentação natural do alimento por ação de bactérias probióticas que preservam o alimento.
A história dos picles é antiga. Relatos históricos apontam o consumo de picles de pepino há 4000 anos atrás, principalmente na Mesopotâmia, atual Iraque. Na Roma Antiga a tradição foi mantida. Conta a história que os soldados romanos mantinham sua saúde comendo picles de pepino.
Benefícios dos picles
– Ajudam a promover o sistema digestivo.
– Possuem uma grande concentração de Vitamina C.
– Ajudam a absorver ferro.
– Reintroduz as bactérias boas para o intestino, tal como Lactobacillus acidophilus (o mesmo do Yogurt Activia), que é extremamente favorável para os diabéticos.
– Melhora a saúde das articulações, dos ossos, pressão arterial e o sistema imunológico.
– Combate as infecções urinárias.
– Anti-bactericida.
Ufa! É ou não é uma estrela entre os alimentos?
Fonte: Health and Soul
Até a próxima!
Ótimo saber disso.
Gostaria de saber se o pickles não é prejudicial à pressão arterial, pois trata-se de uma conserva. E o sódio? esta conserva contêm sódio? o sódio faz as pernas incharem e a pressão aumentar. Por gentileza, gostaria de mais esclarecimentos quanto a isso.
Olá Silvana,
Ótimas perguntas!
Sim, o picles pode ser prejudicial à pressão arterial se for consumido em grandes quantidades. Qualquer tipo de alimento, se consumido de forma excessiva, pode trazer problemas para a saúde. E o picles é um deles.
Se você já sofre com pressão alta, ou possui um histórico familiar da doença, evite comer grandes quantidades de picles.
Uma dica bem interessante é consumir Picles com Endro (Baixo Teor de Sódio) que contém cerca de 12 miligramas de sódio por unidade. Lembrando que a ingestão diária recomendada para uma pessoa saudável é de 2400 mg de sódio.
Indico a leitura deste artigo para maiores informações: https://liberoalimentos.com.br/2012/01/potassio-top-10-alimentos-ricos-em-potassio.html
Caso a Sra. tenha mais alguma dúvida, estamos à disposição!
picles delícia , nham nham ;9 '
Adoro Picles, vou comprar mais!!!!
muito bom.