Há um equívoco comum de que “os carboidratos fazem você engordar”. Claro, se ingeridos em quantidades desnecessariamente grandes podem contribuir para o ganho de peso, mas isto pode acontecer com qualquer outro alimento. Na verdade, os carboidratos são uma adição saudável a sua alimentação. Aqui estão 5 motivos para manter os carboidratos em sua dieta.
Motivo 1: Carboidratos podem ajudar a impulsionar o seu humor
Pesquisadores suspeitam que os carboidratos promovam a produção de serotonina, uma substância química do cérebro que nos faz sentir bem. Em um estudo da Archives of Internal Medicine, as pessoas que seguiram uma dieta com baixo consumo de carboidratos (apenas 20 a 40 gramas de carboidratos por dia – duas fatias de pão), apresentaram sintomas maiores de depressão ansiedade e raiva do que os indivíduos que seguiram algum outro tipo de dieta.
Motivo 2: carboidratos podem ajudar a prevenir o ganho de peso e até mesmo promover a perda de peso
Pesquisadores da Universidade Brigham Young, nos E.U.A., seguiram os hábitos alimentares de mulheres de meia idade por quase dois anos e descobriram que aquelas pessoas que aumentaram a ingestão de fibra, perderam peso. Por outro lado, as mulheres que diminuíram o consumo de fibras, ganharam alguns quilos. Muitos carboidratos contêm fibras dietéticas que na verdade são carboidratos complexos não digeríveis. Dica: Coma pão integral.
Motivo 3: carboidratos são bons para seu coração
Pesquisas sugerem que aumentar a ingestão de fibra solúvel, (um tipo de fibra encontrada em alimentos ricos em carboidratos como aveia e feijão) em 5 a 10 gramas por dia pode resultar em uma queda de 5% nos níveis do colesterol LDL (ruim).
Motivo 4: Carboidrato irá aparar sua cintura
De acordo com uma nova pesquisa do Journal of Nutrition, trocar os grãos refinados pelos grãos integrais pode ajudar a reduzir a indesejável gordura na barriga. No estudo, os adultos que comeram cerca de 3 porções de grãos integrais por dia possuíam uma gordura abdominal 3,6% menor do que aqueles que comiam menos de um quarto desta quantidade.
Motivo 5: Carboidrato irá manter a sua memória afiada
Depois que algumas mulheres com excesso de peso seguiram uma dieta com um “baixo teor de carboidrato” por uma semana (elas foram orientadas a eliminar completamente os carboidratos da sua dieta) foram piores em testes de memória (localizar um ponto em um mapa, por exemplo) do que suas colegas que seguiram uma dieta de “baixa caloria”.
Referência Eating Well
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